Határtalan Szépség Minden ami szép

Feliratkozás Hirlevél

Szép hirek egy jó világért

Boldog névnapot

Ma 2008. 12. 1, hétfő, Elza napja van.
Holnap Melinda napja lesz.

Felhasználói menű

Légy szerkesztőnk

Tanúja voltál egy eseménynek ?

Lefényképezted a telefonoddal?

Lefilmezted?

Küldd el nekünk!

A hírt, fényképet, videóklippet.

Hír

Kép-Videó

Alkossuk meg Együtt! Egymásért!

Mi magunk!

A GóbéTV-t!

Minden hónapban a legjobbra értékelt hír beküldője

egy hétvégét nyer két személyre a nyárádszeredai lovastanyán

Receptek

Kategóriák ť Húsok

Nemrég közzétéve

Legnézettebb

Legtöbbre értékelt!

Szarvas comb hirtelen sütve, pirított csiperkegombával, és primőrökkel
Értékelés

Hozzávalók

80 dkg szarvas comb
2 db szegfűszeg
4 db szegfűbors
3 db borókabogyó
2 db babérlevél
1 csipetnyi fahéjrúd
2 gerezd fokhagyma
10 dkg kolozsvári szalonna
2 csokor újhagyma
2 db új fokhagyma
1 db rozmaring ágacska
20 dkg erdei csiperke, vagy más hasonló gomba
1 db kaliforniai paprika
1 1 csokor zsenge sárgarépa, , 1 csokor petrezselyem, dl extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál kristálycukor, balzsamecet, só, bors

Nehézségi fok:	Alacsony
Vegetáriánus:	Nem
Személyre:	4
Elkészítési idő:	90 (perc)
Főzési idő:	90 (perc)
Találatok száma:	227
Értékelés:	Szavazatok száma
Hozzáadás dátuma;:	20.április.2007
Beküldő:	Új magyar szó

Leírás PÁC – 1 liter vízben felfőzzük a pácfűszereket, majd amikor már csak kéz meleg, a húsra öntjük. Akkora edényt használjunk, amekkorában éppen elfér a hús. Így a páclé, teljesen befedheti. 2 -3 napig pácoljuk.

Útmutatás vágjuk, a páclét leszűrjük és félretesszük. 5 dkg szalonnát felkockázunk és kevés olíva olajon pirítani kezdünk. Közben hozzáadjuk a kristálycukrot, melyet közép barnára karamellizálunk. Ezután hozzáadjuk a darabolt sárgarépát, 3 – 4 perc múlva, pedig a gombát. Amikor a gomba elengedte a levét, hozzáadjuk ragunkhoz a szeletelt hagymát, fokhagymát, és kaliforniai paprikát. Erős lángon pirítjuk 3 – 4 percig, majd felöntjük1 dl páclével. Végül balzsamecetet csepegtetünk bele és sóval, borssal ízesítjük a zöldségragut. Egy teflon serpenyőben, kevés olívaolajon szalonnát pirítunk és megsütjük a szarvas comb szeleteket. Sóval, borssal ízesítjük, és a raguval együtt tálaljuk.