Határtalan Szépség Minden ami szép

Receptek

Kategóriák ť Deszertek

Nemrég közzétéve

Legnézettebb

Legtöbbre értékelt!

Diós és mákos bejgli
Étel képe: Diós és mákos bejgli

Hozzávalók

50 dkg rétesliszt
50 dkg finomliszt
50 dkg szobahőmérsékletű margarin vagy vaj
4 dkg élesztő
1 dl tej
1 púpos evőkanál kristálycukor
30 dkg porcukor
6 tojássárgája
3 evőkanál tejföl
egy csipet só

Nehézségi fok:	Átlagos
Vegetáriánus:	Nem
Személyre:	4
Elkészítési idő:	120 (perc)
Találatok száma:	177
Értékelés:	Szavazatok száma
Hozzáadás dátuma;:	23.december.2007
Beküldő:	admin

Leírás A diós töltelékhez: 30 dkg darált dió, 15 dkg kristálycukor, 10 dkg mazsola, 1 citrom reszelt héja, 125 ml tej, 1 csomag vaníliás cukor, egy kupak rum. A mákos töltelékhez: 30 dkg darált mák, 15 dkg kristálycukor, 1 narancs vagy 1 citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás cukor, 125 ml tej. Kenéshez: 2 tojássárgája és -fehérje, különválasztva.

Útmutatás A tésztához langyos tejben keverd el a cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Tedd félre néhány percig, hogy felfusson. A kétféle lisztet és a sót morzsold össze a margarinnal, majd add hozzá a porcukrot, az élesztőt, a tojások sárgáját és a tejfölt. Gyúrd össze, és fóliába csomagolva pihentesd néhány órán át a hűtőben. A töltelékekhez 2,5 deci tejet forralj fel 30 dkg cukorral. Egy tálban keverd össze a diós töltelékhez valókat: a darált diót, a vaníliás cukrot, a mazsolát, a citrom reszelt héját, és öntsd rá a cukros tej felét. Locsolhatsz még bele egy kevés rumot. A mákos töltelékhez keverd össze a mákot a narancs héjával, a vaníliás cukorral, és öntsd rá a cukros tej másik felét. A tésztát oszd 4 egyenlő részre, és lisztezett gyúródeszkán nyújtsd ki 3-4 mm-es magasságú téglalapokra. Kenj meg kettőt mákos és kettőt diós töltelékkel. A feltekerése előtt hajtsd be a tészta mindegyik oldalát egyujjnyira a töltelékre, majd tekerd fel, így a töltelék nem fog kifolyni belőle. Fektesd sütőpapírral bélelt tepsire, majd kend meg a bejglit tojássárgájával, és pihentesd a tésztát addig, amíg az rászárad, majd villával szurkáld meg több helyen. Ezután kend át a tojásfehérjével is, és tedd félre hűvös helyre addig, amíg rászárad. Előmelegített sütőben, kb. 200 fokon kezdd el sütni. 10 perc után csökkentsd 180 fokra, és így süsd készre. Nagyjából 30-35 perc alatt elkészül. Ha a sütés vége felé túlzottan pirulna, akkor takard le alufóliával.

Küldje el egy ismerősének
Kérjük lépjen be mielött ...

Ricettario by Vamba

Feliratkozás Hirlevél

Boldog névnapot

Felhasználói menű

Tartalom

Légy szerkesztőnk

Szép Versenyeink

Az Ön véleménye

On-line petíciók

GobeShop

Zöld Tárhely