|
Az illóolajok a növényekbôl elsôként
elôállított hatóanyagok ("beltartalmi anyagok")
közé tartoznak, mivel egyszerû fizikai
eljárással, melegítéssel, pontosabban
desztillálással elkülöníthetôk a nyersanyag
egyéb, nem illékony összetevôjétôl. Már Kr. e.
I. sz.-ban Dioszkoridesz megemlíti a
terpentinolaj desztillálását. A XVIII–XIX.
században dolgozták ki a különbözô desztillálási
módszereket és fôleg az illóolajoknak
gyógyszerként alkalmazását. Európában a XVI.
századtól kezdve használják és a XIX. századtól
széles körben ipari eljárásokat dolgoztak ki. A
legrégebbi illóolaj- kinyerés az en fleurage
(zsírillatosítás, abszorbció). Az eljárás
Theofrasztosz Kr. e. IV. sz.-ban megjelent
mûveire vezethetô vissza. Ma ezt a módszert csak
egyes illóolajok elôállító központjaiban
alkalmazzák, így pl. Dél-Franciaországban,
Grasse város környékén. A friss virágokat,
virágszirmokat a begyûjtés után azonnal
üveglapokra kent zsíradékrétegre helyezik, majd
az így elkészített lapokat egymás fölé
sorakoztatják, így csökkentve a környezetbe való
elpárolgásukat. A növényi részekbôl felszabaduló
illékony vegyületek a zsiradékban feloldódnak (abszorbeálódnak),
így azok kellemes illatúak lesznek. Ez a
zsiradék (kenôcs) egymagában is felhasználható
(ez volt elôdeink illatosító szere, a pomádé),
de ebbôl szerves oldószerrel (pl. alkohollal) az
illékony összetevôk kioldhatók és frakcionált
desztillálással különbözô illatok nyerhetôk.
Az illóolajok kivonással (extrakció), szerves
oldószerekkel a növényi részekbôl könnyen
elôállíthatók. A módszer hátránya, hogy nemcsak
az illékony összetevôket, hanem más beltartalmi
anyagokat is kioldanak a kevésbé fajlagos
oldószerekkel. Az ily módon nyert illóolaj
vízgôzdesztillációval elôállított termékekhez
viszonyítva nagyobb fajsúlyú és törésmutatójú,
valamint színe sötétebb a benne oldott festékek
miatt.
A citrusfélék családjába tartozó növényekbôl
az illóolajat sajtolással állítják elô. Ha a
lehámozott citrom vagy narancs héját
mutatóujjunkra kifeszítjük, megfigyelhetô az
illóolaj kispriccelése, amelyet egy kis darab
szivaccsal fel lehet fogni, majd a
gyûjtôedényekben kicsavarni. Ily módon állítják
elô a legjobb minôségû citromhéj (Citri
aetheroleum) illóolaját.
Prof. Dr. Csedô Károly
Erről
a fórumon
Székely genealógia portál
Lófő
Iskola Az elveszettnek hitt tudás
Nyisson PayPal számlát és
gyerekjáték lesz az internetes vásárlás.
|
