Az illóolajok a növényekbôl elsôként elôállított hatóanyagok ("beltartalmi anyagok") közé tartoznak, mivel egyszerû fizikai eljárással, melegítéssel, pontosabban desztillálással elkülöníthetôk a nyersanyag egyéb, nem illékony összetevôjétôl. Már Kr. e. I. sz.-ban Dioszkoridesz megemlíti a terpentinolaj desztillálását. A XVIII–XIX. században dolgozták ki a különbözô desztillálási módszereket és fôleg az illóolajoknak gyógyszerként alkalmazását. Európában a XVI. századtól kezdve használják és a XIX. századtól széles körben ipari eljárásokat dolgoztak ki. A legrégebbi illóolaj- kinyerés az en fleurage (zsírillatosítás, abszorbció). Az eljárás Theofrasztosz Kr. e. IV. sz.-ban megjelent mûveire vezethetô vissza. Ma ezt a módszert csak egyes illóolajok elôállító központjaiban alkalmazzák, így pl. Dél-Franciaországban, Grasse város környékén. A friss virágokat, virágszirmokat a begyûjtés után azonnal üveglapokra kent zsíradékrétegre helyezik, majd az így elkészített lapokat egymás fölé sorakoztatják, így csökkentve a környezetbe való elpárolgásukat. A növényi részekbôl felszabaduló illékony vegyületek a zsiradékban feloldódnak (abszorbeálódnak), így azok kellemes illatúak lesznek. Ez a zsiradék (kenôcs) egymagában is felhasználható (ez volt elôdeink illatosító szere, a pomádé), de ebbôl szerves oldószerrel (pl. alkohollal) az illékony összetevôk kioldhatók és frakcionált desztillálással különbözô illatok nyerhetôk.

Az illóolajok kivonással (extrakció), szerves oldószerekkel a növényi részekbôl könnyen elôállíthatók. A módszer hátránya, hogy nemcsak az illékony összetevôket, hanem más beltartalmi anyagokat is kioldanak a kevésbé fajlagos oldószerekkel. Az ily módon nyert illóolaj vízgôzdesztillációval elôállított termékekhez viszonyítva nagyobb fajsúlyú és törésmutatójú, valamint színe sötétebb a benne oldott festékek miatt.

A citrusfélék családjába tartozó növényekbôl az illóolajat sajtolással állítják elô. Ha a lehámozott citrom vagy narancs héját mutatóujjunkra kifeszítjük, megfigyelhetô az illóolaj kispriccelése, amelyet egy kis darab szivaccsal fel lehet fogni, majd a gyûjtôedényekben kicsavarni. Ily módon állítják elô a legjobb minôségû citromhéj (Citri aetheroleum) illóolaját.

Prof. Dr. Csedô Károly

Erről a fórumon

Székely genealógia portál

Lófő Iskola Az elveszettnek hitt tudás

Nyisson PayPal számlát és gyerekjáték lesz az internetes vásárlás.