Határtalan Szépség Minden ami szép - A csodálatos mandarinok nedûje: a tea

A csodálatos mandarinok nedûje: a tea

Currently 0.0/5 Stars.
1
2
3
4
5

Rating: 0.0/5 ( votes cast)

Written by Administrator

A hosszú életnek sokféle titka van. Egyesek a hegymászásra esküsznek, mások a joghurtban látják az elixírt, de vannak olyanok is, akik az öregkori szexet javasolják halálûzõnek.

A kínaiak viszont úgy tartják, hogy a tea fogyasztása tartja hosszú ideig testünkben a lelket. Azt vallják: egy csésze forró tea pozitív energiaforrás.

Persze nem mindegy, hogy mit nevezünk teának. Az igazi hatást nem az a fajta biztosítja, amelyiket az anyós készít kutyafuttában a konyhában, felforralva a vizet, belezuhintva a legolcsóbban vásárolt tasakot. Egyes családokban meg is fõzik, de olyan hígra, hogy az ízt olykor csak a cukor és a citrom adja a csészében.

Nem, nem ez a tea. Az õsi kínai kultúra évszázadokon keresztül érlelte a teakészítés és teafogyasztás kultúráját. Ha jól készítik, ez a nedû valóban a hosszú és egészséges élet titka lehet. Ezért ne csináljunk titkot belõle: hideg idõben melegíti, meleg idõben pedig hûsíti a testet. Elegendõ napi 3-4 csésze jó minõségû tea, hogy megvédjen a betegségektõl.

Igaz, a Nagy Fal mögött talán nem tudományos módon szürcsölgették a teát, talán nem is tudatosult bennük, hogy a fluor legtermészetesebb forrását engedik le torkukon, miközben bõven a B1, B2, B6 és C vitamint. Talán azt sem tudták, hogy amit isznak, az tele van flavonoidokkal.

De érezték, hogy a tea (fõleg a zöld tea) ellenállóvá teszi a szívet az érrendszeri betegségekkel szemben, növeli az élettartamot, méregteleníti a szervezetet, erõsíti az immunrendszert, frissé teszi az elmét és segít a fogszuvasodás megelõzésében. Felgyorsítja a szervezetben felhalmozódó zsirok kiürülését, ezáltal segít megszabadulni a felesleges kilóktól.

Ha távol-keleti embertársaink között mégis volt elhízott, mérges és rossz fogú mandarin, az nem a tea miatt volt. Mert lehet, hogy nem minden mandarin volt csodálatos, de a teák mind csodálatosak.
Bizonyságképpen íme néhány recept:

A leghatásosabb zsírégetõ teák közé tartozik a zöld tea

A szépítõként ismert tea flavonioidokat, vitaminokat és koffeint tartalmaz. Emellett jelentõs zsírégetõ is, hála a C-vitaminnak, káliumnak, kálciumnak, magnéziumnak és fluornak. Gyorsítja az agyagcserét és erõsíti az immunrendszert. A zöld tea zöldes színû, kevéske sárga árnyalattal.

Némi füstös illat jellemzi, ugyanakkor kellemesen friss aromája van.
Elkészítése: Elõbb felforraljuk a vizet, majd hagyjuk körülbelül 70 fokra lehûlni. Kétszáz milliliter frissen fõzött zöldteához 20 gramm édes tejport keverjünk. Egy tojásfehérje hozzáadásával, a nyomelemek és ásványi anyagok hatását, ezzel a leghatékonyabb segítséget nyújtja a súlyvesztéshez. Így biztosak lehetünk abban, hogy a zsírt veszítünk, nem pedig izomszöveteink mennyisége csökken.

Fehér-tea

Valaha a kínai császárok élvezeti cikke volt a zöld és a fekete tea rokonságába tartozó fehér tea, mely a mai napig megõrizte exkluzivitását a világszerte elterjedt rokonaihoz képest.

A fehér teák enyhén fermentáltak, a levelek és maga a fõzet is halványabb, mint más teafajták esetében. Illata gyengébb, aromája is finomabb (halványabb), de hosszan tartó utóíze van, Mindezt a kíméletes és különleges elõállításnak köszönheti, amellyel rendkívül kíméletes a gyomorhoz is.

A fehér tea nagyon gazdag anti-oxidánsokban, amely az öregedésért felelõs szabad gyököket közömbösíti, javítja a véráramlást, regenerálja a napozás káros hatásainak kitett bõrt. Egyébként a fehér-tealevél hajszálerezete duzzad a zsírégetõ teintõl, különösen a sokféle ásványi anyagtól, mint például a kálium.

Elkészítése: Forraljuk fel a vizet, majd hagyjuk kissé kihûlni. Forrázzuk le a fehértea-leveleket, és hagyjuk állni 10-15 percig. Különlegesen hasznos és egészséges italt készíthetünk, ha 300 milliliter fehértea-fõzethez egy teáskanálnyi citom levet öntünk. Az így kapott C-vitaminban és flavonoidokban gazdag készítmény aktiválja rejtett energiáinkat és erõsíti a szervezet ellenálló-képességét.

Rooibos tea

A Rooibos dél-afrikai bokor, melynek tüskés kérgét és leveleit szárítják ki a napon és vágják kis darabokra, ez aztán a fõzet alapját képezi. A rendkívül gyomorkímélõ egyvelegbõl készült tea számos sejtvédõ flavonoidot tartalmaz, ezek antioxidáns hatásukról ismertek. A Rooibos-fõzet magas C-vitamin tartalma fokozza a zsírégetést, kálium-tartalma az emberi test vízháztartását szabályozza. Mangán-, kalcium-, magnézium- és vastartalma is kiemelkedõ.

Elkészítése: Egyszerûen forró vízzel öntsük le a száraz teát. Majd 100 gramm aszalt sárgabarackot adjunk 100 milliliter Rooibos teafõzethez és keverjünk hozzá 3 evõkanál almaecetet. Az így létrejött püré két adag zsírölõ-ital elõállításához megfelelõ mennyiség, melyet délelõtt és délután 300 milliliter Rooibos-teafõzettel felöntve fogyasszunk hûtve vagy forrón.

Cha

Alapja a fekete tea, annak minden jó tulajdonságával: a teinnel, amely beindítja a zsírégetést, a gyomrot megnyugtató illóolajakkal, növekedést elõsegítõ B1 vitaminnal és klorofillal. A chai olyan fûszereket is tartalmaz, mint a kardámon, gyömbér, fahéj, szegfû, édeskömény és ánizs. Ezeknek hála nem csak könnyed frissességet hozó fûszeres italként kiváló, de az anyagcserére is jótékony hatással van.

Elkészítése: A víz felforralása után a tealeveleket leforrázzuk, majd miután a tea elérte a kellõ erõsséget (2-3 perc), leszûrjük és hozzáadjuk a fûszerkeveréket, majd azzal együtt újból felforraljuk. Végül a fûszereket is leszûrjük, és készen van a chai. Fogyasztása elõtt egy csepp tejet adunk a kész fõzethez, valamint csészénként egy teáskanál mézzel ízesítsük. Az így elkészült chai kiváló éhségcsillapító, és frissitõ hatású.

Kombucha tea

A kombucha gombából készült teát Kínában a halhatatlanság italának nevezik. A jól elkészített "erjesztett" teában millió számra találhatók a szervezetbarát élõ sejtek. Ezek az élõ sejtek az emberi szervezet számára létfontosságú elemeket tartalmaznak, amelyek elõsegítik a vitaminok és az ásványi anyagok tökéletes felszívódását.

Elkészítése: Az almaborjellegû kész ital kereskedelmi forgalomban is megvásárolható. Amennyiben a kész ital megvásárlása mellet döntünk, a rendeltetésszerû használathoz melegítsük fel a folyadékot, de semmi esetre se hagyjuk felforrni.

Ha magunk vállalkozunk az elkészítésére, hámozzunk meg egy friss gyömbért, majd egy konyhai reszelõn aprítsuk fel és keverjük össze egy teáskanál mézzel. Az egészet adjuk hozzá 300 millilter frissen melegített kombucha-teához, és máris fogyaszthatjuk. A gyömbérben fellelhetõ illóolajak aktiválják a zsírégetést a hasnyálmirigyben és a májban, gyorsítva az anyagcserét és az emésztést.

Oolong-tea

Az oolong tea félig fermentált tea. A titok a fermentációs folyamat félbeszakításában rejlik. Amikor a tealevél közepe még fermentálatlan, de a végei már teljesen fermentáltak, akkor tökéletes az oolong. Ez az ízletes, félig erjedt levelekbõl készült tea se nem fekete, se nem zöld levelekbõl készül, mégis mindkét teafajta jó tulajdonságait magában hordozza, így valódi zsírölõ. A benne lévõ szaponin meggátolja a zsírok lerakódását a hasnyálmirigyben. Így a táplálékkal a szervezetbe kerülõ zsírok egy része anélkül ürülhet ki, hogy a test hasznosítaná azokat. Ehhez jön még hozzá a koffein, amely gyorsítja a zsírégetést.

Elkészítése: Egy púpozott teáskanálnyi Oolong tealevelet rakjunk a csészénkbe, öntsük fel forró vízzel, és három percig hagyjuk állni. Szûrve fogyasszuk. Kiváló reggeli zsírölõ italt kaphatunk, ha három deciliter lefõzött Oolong-teához két teáskanálnyi zabpelyhet és 150 milliliter tejsavót keverünk. Csavarjunk ki egy rózsaszínû grapefruitot (ha lehet minél több gyümölcshússal), és mindezt vegyítve fogyasszuk.